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面白かった事、ペットの事、おいしい物の事などのたかこの日記です。
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2009年01月06日 (火) | 編集 |
誕生日にブルーウォータレストランを予約したと言う。
ここのレストランはシーフード専門の有名なレストランBlue water
数の少なくなった魚は絶対に使わず、
新鮮な数が豊富にある魚貝類のみを使うのが
レストランのポリシーみたいです。
レストランで何回も表彰されている1流のシェフが顔を揃えBlue water
日本のセクションでも日本の寿司職人が賞をとっています
Blue water
パンもホールウィートにハマス(豆)のディッピングBlue water
お腹がすいているらしくパクつくカイルBlue water

まずはフレッシュ・オイスター
メニューはBC州から12種類、ワシントン州から2種類、
東海岸から4種類となんと計18種類
・・・わからないのでお勧めを2種類二個づつ頼みました‹êÎ
Blue water
ラズベリー・ビネガーのソースと生のホース・ラディッシュ(洋わさび)
と生牡蠣の相性は最高でした

ダンジネス・クラブ(こちらでよく獲れる蟹)と
イカのから揚げの前菜は絶品でしたƒyƒR‚¿‚á‚ñBlue water

私の頼んだメインディッシュはセーブル・フィッシュ
アラスカ産のたらです。日本のゆずと醤油の上品な
バク・チョイスープの上に1日軽くお酒と味噌に漬けた魚を
絶妙な火加減で焼いていました。焼ナスの上に味噌ソースが
かかっているのも美味しかったです
火加減が最高なので柔らかくて口の中でとろけます。
Blue water

カイルのメインはBouillabaisse
フランスの地中海地域で食べられている
シーフードのスープ。これはトマトベースのクリームスープに
これでもかというぐらいシーフードが入っていました。
これもいったん焼いてからスープの中にいれ
スープの熱さでちょうど火が通るように調理されているのでこれも
とろけるほどやわらかかったですBlue water

乾杯~ƒƒCƒ“‚―
カイルちゃん、うれしそうだねBlue water

デザートはMont BlancBlue water
甘すぎず、これまた上品なお味
とっても美味しかったです

Blue water

素敵なディナーご馳走様でしたƒlƒRjumee™thanks4
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コメント
この記事へのコメント
たかこさん、無事帰られたのですね~
カールちゃんの所で日本にいらした時の様子拝見しました~(^^)
日本のお正月を堪能されたのでしょうか?

それにしても!お誕生日のディナーいいですね~
本当にどれもおいしそう♪(^O^)
我が家も年末に頂き物で殻付きの牡蠣を食べました♪
今年はオイスターバーにデビューしたいものです(^-^)

今年もどうぞよろしくお願い致します!
2009/01/06(Tue) 17:52 | URL  | ナナコママ #sl5OwmeE[ 編集]
またーっ!おいしいブログ(笑)いいなぁ♪
先月はステキなイヴ、ありがとうございました。
あんなフードコートで、申し訳ない(笑)でも楽しかった!

あ、密かに年賀状を渡してたの、気づいた!?
もし当たってたら賞品引き換えにまた日本きてね~♪まっとるぞい!

2009/01/07(Wed) 01:01 | URL  | みき #-[ 編集]
ステキな誕生祝いをしてから帰国したのねえ
カイルさんがとっても幸せそうに見える(笑)
シーフードスープが気になる
とっても美味しそうじゃなくて美味しかったんんだよね?
う~~ん食べてみたい!
肩の凝らないレストランとお見受けしましたが
どうでしょう?
学校頑張ってね、身体に気をつけて・・・・・
2009/01/07(Wed) 01:39 | URL  | ばばあ #-[ 編集]
勉強になるぅ~ ♪
v-132 (ふむふむっ)生牡蠣に、ラズベリー・ビネガーソース & 生ホース・ラディッシュねっ。ラズベリー・ビネガーは、どんなお味なんだろぅ??バルサミコ酢に近いのかな~。
 日本も生カキが解禁。すでに剥いた生牡蠣もあるけど、わずかに、消毒臭がするんです。やっぱり殻から剥きたてでないと……ね
 たらは、ちょっと昆布や酒粕とかに漬けると、グッと味が締まるよね-。でも、カイルさんは、ナスに味噌ダレ…召し上がるのですか…。結構和風だけど……。

<ののちゃんより>
2009/01/07(Wed) 07:49 | URL  | kitcat #SNBUdj4A[ 編集]
どのディッシュもおいしそう~。カイルさんのクリームスープ、写真を見ただけで口いっぱいに生唾が...。濃厚な味っぽく、パンとかにつけて食べたら美味でしょうね。カキの種類が18個もあるとは、おどろきです。 ステキな誕生日ディナーでしたね!
2009/01/07(Wed) 18:22 | URL  | はるぼん #-[ 編集]
今年もよろしくお願いします
v-271ナナコママさん
あけましておめでとうございます(ちょっと遅いけど)
日本は本当に楽しかったですv-290いろんな人にいっぱい会えたしね。
やっぱり私は日本人、日本食は美味しいですね。
海外にしてはバンクーバーは、美味しいものが食べれる町なので助かってます。

2009/01/08(Thu) 04:29 | URL  | たかこ #erioLFTw[ 編集]
楽しいEveだったね~
v-271みきさん
本当にのどが渇ききるまで
よくしゃべったね(笑)
こちらこそ時間作ってくれてありがとう。
あの年賀状さりげなく入れてたん?
その割には1番目についたんだけどv-14プププ
2009/01/08(Thu) 04:34 | URL  | たかこ #erioLFTw[ 編集]
前から行きたがっていたんですよ
v-271ばあばさん
カイルがずっと行きたがってたんですけど
なかなかチャンスがなく、やっと行けたので
うれしかったんでしょう(笑)
西海岸は東に比べ、カジュアルです。
このお店はドレスや背広を着て来る人もいれば、
セーターにスラックス姿の人もいます。
値段は1流ですけど(泣)もうちょっと
カジュアル・プライスにしてくれればいいのにね。
2009/01/08(Thu) 04:40 | URL  | たかこ #erioLFTw[ 編集]
私も生まれて初めて食べた味
v-271KitCatさん
フルーツの酸味の利いたビネガー味です。
ラズベリーの香りが牡蠣とものすごく合ってました。
わさびの代わりに洋わさびも美味しかったです。
この国際結婚がうまく行ったのは、
カイルが何でも食べれるからでしょう(笑)
日本食大好きですよ。納豆、モズク、山芋はだめみたい
2009/01/08(Thu) 04:46 | URL  | たかこ #erioLFTw[ 編集]
私もびっくり!
v-271はるぼんさん
カキの種類が18個も常備してるのすごいですよね。
でもここで18個あるってことは、一体全部で
何種類あるんだろうね?
18種類全部食べ比べてみたかったですe-257
2009/01/08(Thu) 04:49 | URL  | たかこ #erioLFTw[ 編集]
おつかれさまでした~
ご無事で到着よかったです~
素敵な誕生日パーティをやってもらったんですね、羨ましい♪
グリーンのジャケットと中のベストはお誕生日プレゼントだったんですね。それでも仙台の寒さは厳しかったか~^^;
久しぶりにtakakoさんが帰ってきて、カイルさんとココちゃんの反応はどうでしたか?
2009/01/08(Thu) 21:48 | URL  | ボビ姉 #HuBhO90w[ 編集]
あけましておめでとうございます。
お里帰りは楽しかったでしょうね。
それから、お誕生日おめでとうございます。
すばらしいお誕生日でしたね、
カイルさんは本当に優しい方なんですね。
2009/01/09(Fri) 05:30 | URL  | 茶々ママ #2YkvWYJI[ 編集]
お世話になりました
v-48ボビ姉さん
仙台旅行は楽しかったです。
仙台はバンクーバーより絶対寒いですよ
サンタパレード見れなかったのは残念でしたが、
うめ&ももに会えてうれしかったです。
ありがとうございます。
2009/01/09(Fri) 10:54 | URL  | たかこ #erioLFTw[ 編集]
明けましておめでとうございます
v-496茶々ママさん
日本は楽しかったです。
友達にもいっぱい会えてうれしかったです
学校が始まり忙しくしてますが、
リフレッシュできたのでがんばります。
今年もよろしくお願いします
2009/01/09(Fri) 10:57 | URL  | たかこ #erioLFTw[ 編集]
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